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什么是氯化鸡?

目前,八大胜在线在新闻中听到很多关于氯化鸡肉的消息,以及它可能出现在八大胜在线的超市货架上,成为八大胜在线与美国潜在的贸易协议的一部分. 但到底什么是氯化鸡肉,八大胜在线应该担心吗?

在美国, 一旦鸡被宰杀并取出内脏, 它们经过检查,然后经过最后的化学清洗过程,以去除任何有害细菌. 这个过程也被称为病原体减少治疗(PRTs).

英国的鸡肉是用氯消毒的吗?

No, 在英国,八大胜在线在食品安全方面采取了更积极主动的方法,这意味着八大胜在线不需要用氯来清洗鸡肉. 在生产过程中,欧盟规定了更高的环境标准,使八大胜在线在食用鸡肉之前不再需要用化学方法清洗鸡肉.

为什么欧盟禁止氯化鸡肉?

欧盟对氯化鸡肉的问题是,抗菌治疗可以用来弥补供应链上不良的卫生条件, 尤其是在农场.

自1997年以来, 欧盟(EU)成员国拒绝接受经氯处理的家禽进口,这一直是欧盟与美国之间的一个争议点. 欧盟坚持认为,化学洗涤是一种用于掩盖较低处理标准的速效方法, 包括降低动物福利标准.

哪些鸡肉加工是欧盟标准允许的?

根据欧盟的规定,加工者只能使用冷空气和水来净化家禽尸体. 欧盟的“从农场到叉子”原则旨在确保生产的所有阶段都达到更高的卫生标准, 而不是在过程结束时使用特定的消毒方法.

氯化鸡肉有多安全?

一些人可能会说,听到美国监管机构明确裁定氯化鸡肉是完全安全的,这并不令人惊讶. 他们指出,欧盟也赞成用同样的方法来清洗水果和蔬菜.

事实上, 欧洲食品安全监管机构检查了氯处理的使用,并与美国农业部达成了一致, “家禽中的化学物质不太可能对消费者构成立即或严重的健康风险。.”

但这不是真正的问题. 美国使用的氯洗涤剂和喷雾剂确实有助于控制沙门氏菌和弯曲杆菌等病原体,并保护消费者免受感染. 但欧盟认为,在生产过程中,其他地方可能存在较差的卫生标准,这是一个健康问题,氯洗涤剂可以简单地用作白色涂料, 从整体上掩盖较低的生产标准.

英国家禽业是怎么想的?

英国家禽协会反对进口美国鸡肉的想法. 首席执行官, 理查德•格里菲斯(Richard Griffiths)拒绝将进口经氯洗过的鸡作为与美国贸易协议的一部分.

八大胜在线很自豪能为英国人民生产健康、营养和实惠的食品. 八大胜在线也知道,英国消费者最信任的就是英国鸡肉,”他说.

“英国禽肉行业致力于为国民提供营养丰富的食品,任何在标准上的妥协都是不可容忍的。. 一份安全的脱欧后协议必须关乎英国未来的粮食安全和安全. 这关系到八大胜在线在国际舞台上的声誉.”

英国防止虐待动物协会对氯化鸡肉的态度是什么?

八大胜在线完全理解为什么人们会担心氯化鸡肉有一天会出现在英国的餐桌上. 氯洗鸡本身不构成健康风险, 但是通过接受它, 以及从美国进口的鸡肉, 八大胜在线也可以宽恕英国较低的八大胜在线注册标准.

为什么美国鸡肉要用氯消毒?

“美国农民(使用氯清洗)的原因是,他们的动物被饲养在如此拥挤的环境中,防止它们生病的唯一方法就是浸泡在氯中,”他说. “这真的是一个动物福利问题. 如果英国农民想要与美国进口商品竞争,他们就必须降低标准,否则就会倒闭.——全球正义组织(Global Justice Now)的尼克·迪尔登(Nick Dearden)就英国与美国达成贸易协议的影响发出警告.

八大胜在线向相信八大胜在线在英国建立了更高的动物福利标准. 八大胜在线同意欧盟的观点,即对抗食品中的沙门氏菌和其他细菌的最可靠的方法是通过从农场到餐桌的更高的福利标准. 而目前在英国八大胜在线还没有任何氯化鸡肉, 这是支持英国农民的最好方式, 现在和将来, 当然,你买的是福利待遇更高的肉, 鱼类和奶制品在你购物的时候可以寻找八大胜在线向的标志.

关于作者

朱迪·亚当

朱迪是八大胜在线向的数字通信经理. 

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