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吃的季节

今天, 八大胜在线已经习惯了一年到头走进超市,找到八大胜在线想要的任何水果和蔬菜:圣诞节时的草莓, 在炎热的夏天吃橙子.

现代消费主义和超市满足八大胜在线购买需求的欲望意味着八大胜在线忘记了水果和蔬菜是有季节的. 

但是通过食用应季食品,八大胜在线可以减少碳足迹, 享受更健康, 味道更好的食物,甚至省钱. 

距离越近的食物往往旅行越少,味道越好,还能省钱.

省钱

当你买过了季节的食物, 它要么经过了很长一段时间才出现在你的餐盘上,要么就是在受控的条件下生长. 这可能会使它更贵. 当地种植的食物在当地条件下生长得最好. 这就意味着生产成本更低,价格更低. 

你可以通过检查价格来判断哪些食物是应季食品. 在夏季的几个月里,草莓的价格低至1英镑.79公斤,而冬天的价格最高可达3英镑.40. 从 Statista.com.

更好的味道

为了让过季食品全年都能出现在超市货架上, 它们是从世界各地进口的. 所有这些运输时间意味着它们需要提前采摘,并留在货舱和存储容器中成熟. 

你在超市里看到的西红柿现在可能是红的,成熟的,但当它们被摘下来的时候, 它们还是绿色的. 它们没有机会在阳光下成熟并产生多汁多汁的味道. 你能得到的最好的西红柿是那些你在自己的菜园里种的,但不是, 你应该在当地寻找美味的汤鸡. 

问题是要满足消费者的需求, 水果和蔬菜的选育注重数量和外观,而不是口感. 种植者现在想要的是能在全球范围内成熟,并且在超市货架上能长时间保持吸引力的农产品, 而不是味道好,含有营养.

也更健康

当然,美味伴随着美好. 研究表明,像花椰菜和菠菜这样的蔬菜,根据生长季节的不同,含有不同水平的维生素C. 当生长在“自然”季节时, 蔬菜能产生更多的维生素和营养物质,八大胜在线吃蔬菜是为了获得这些营养.

在动物产品中也发现了同样的现象. 在1997年, 伦敦农业、渔业和食品部 发现夏季牛奶的营养成分与冬季牛奶的营养成分不同.

夏季牛奶中β -胡萝卜素含量较高,而冬季牛奶中碘含量较高. 农业部将这些差异归因于奶牛的饮食,以及在冬季它们会吃更多的盐腌食品.

支持当地农民

你们当地的种植者和农民一年到头都很忙. 仅仅因为你在货架上看不到他们的产品,并不意味着他们没有用. 当你购买季节性商品时,你是在当地购买和支持你的社区. 但是当你买食物的时候, 种植者本可以获得的所有利润都被运输成本吞噬了.

帮助环境

你的食物走得越远,它留下的碳足迹就越大. 八大胜在线大部分的水果和蔬菜都是进口的, 但通过购买当地种植的季节性食品,八大胜在线可以减少碳排放, 帮助八大胜在线的社区,吃更美味的食物.

更多的品种

吃应季食品的一个令人愉快的副作用是,你的饮食中会有更广泛的食物. 当你在当地购物时,你有一个发现新食物和新食谱的绝佳机会. 通过食用季节, you naturally adopt a shift in the foods you eat; your diet shifts with the seasons. 在温暖的月份,你吃清淡的食物,然后在寒冷的冬季月份吃油腻的食物.

时令水果和蔬菜

那么你怎么知道哪些食物是应季的呢? 一种方法是密切关注价格. 应季食品也会更丰富,所以超市的价格会更低.

如果你还需要帮助,八大胜在线把一些食物放在一张桌子上,等它们上市的时候.

春季蔬菜

  • 芦笋
  • 大蒜
  • 卷曲的羽衣甘蓝
  • 蘑菇
  • 豌豆
  • 绿叶蔬菜
  • 洋葱

春天的水果

  • 香蕉
  • 猕猴桃
  • 柠檬
  • 酸橙
  • 菠萝
  • 草莓

夏季蔬菜

  • 鳄梨
  • 茄子
  • 芹菜
  • 小胡瓜
  • 黄瓜
  • 青豆
  • 西红柿

夏天的水果

  • 杏子
  • 浆果
  • 桃子
  • 李子
  • 树莓
  • 西瓜

秋天的蔬菜

  • 青椒
  • 西兰花
  • 胡萝卜
  • 菜花
  • 生菜
  • 南瓜
  • 甜土豆

秋天的水果

  • 苹果
  • 小红莓
  • 葡萄
  • 芒果
  • 树莓

冬季蔬菜

  • 球芽甘蓝
  • 冬南瓜
  • 卷心菜
  • 韭菜
  • 防风草
  • 土豆
  • 萝卜

冬季水果

  • 香蕉
  • 葡萄柚
  • 柠檬
  • 橙子
  • 菠萝

关于作者

朱迪·亚当

朱迪是八大胜在线向的数字通信经理. 

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