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Do white hens lay white eggs?

白色的鸡下白色的蛋,棕色的鸡下棕色的蛋吗?
人们普遍存在一种误解,认为鸟类羽毛的颜色会影响它们产下的蛋的颜色. 事实上,羽毛的颜色和蛋壳的颜色没有关系.

棕色的鸡蛋比白色的好吗?
多项研究发现蛋壳颜色对鸡蛋品质和成分没有显著影响.

白鸡蛋和棕色鸡蛋有什么区别?
而饮食和生活方式会对蛋壳的颜色产生轻微的影响, 真正决定颜色的因素是基因. 某些品种会下蛋,蛋壳颜色较深, 而另一些蛋的壳更轻, 还有一些甚至会产下蓝绿色的蛋. 但这些不同颜色的鸡蛋之间唯一的区别是蛋壳里的色素.

Which chicken breeds lay white eggs?
许多品种的鸡下的蛋都是白色的, 最受欢迎的包括白来亨, Andalusian, Polish, Ancona, Egyptian Fayoumis, Hamburg and California White.

On RSPCA Assured egg-laying farms, 大多数鸡蛋来自商业杂交母鸡,如罗曼·布朗经典, Hyline Brown, Brown Plus, Silverbrown, Bovans Brown, Shaver Brown, H & N布朗尼克,英国黑尾和罗曼布朗淡啤.

Why are organic eggs brown?
标有有机标签的鸡蛋不一定是棕色的. 鸡蛋的颜色完全取决于鸡蛋的品种,通常在有机农场饲养的品种下的蛋是棕色的.

产棕色蛋的品种包括白普利茅斯岩, Black Australorps, Barred Plymouth Rocks, Single Comb Rhode Island Whites, Rhode Island Reds, New Hampshires, Welsummers, Buff Orpingtons, and hybrids like Bovan Browns, Hy-line Browns and Lohmann Browns.

Are blue eggs safe to eat?
是的,蓝色的鸡蛋是完全安全的. 蓝色的色调再次只是蛋壳里的色素,完全取决于鸡的品种. 产蓝色蛋的品种有阿劳卡纳(Araucana)、阿劳卡纳(Ameraucana)、东乡(Dongxiang)和鲁氏(lusshi). 这些品种在八大胜在线保证的农场中都找不到纯种品种,但它们可能是杂交品种.

What are the healthiest eggs to eat?
蛋壳的颜色并不影响里面鸡蛋的健康价值. 所有的鸡蛋都是高蛋白和相对低胆固醇的选择,当作为均衡饮食的一部分时,它们是健康的选择.

你可以想象,鸡的饮食和生活方式会影响鸡蛋的组成. 阳光充足的母鸡产下的蛋含有更多的维生素D, 使散养鸡蛋的维生素含量更高. 喂食富含欧米伽-3脂肪酸的母鸡产下的鸡蛋中欧米伽-3脂肪酸的含量要高得多.

Are white eggs better?
白鸡蛋来自某些品种的鸡,这意味着它们并不比棕色的鸡蛋好, only a different colour.

Why is Tesco selling white eggs?
在2020年第一次全国封锁之前, 大多数白鸡蛋是由一家非常大的连锁餐厅使用的, 当疫情导致连锁餐厅关闭时, 这些原本打算供餐馆使用的鸡蛋进入了超市货架.

棕色的鸡蛋比白色的好吗?
关于棕色鸡蛋的一个主要误解是,它们比白色鸡蛋更健康. 这个神话可能源于人们与黑暗的联系, 全谷物食品不那么精致,更自然, and therefore healthier to consume. 小麦、面包、大米和糖可能是这样,但鸡蛋却不是这样.

Why do we not get white eggs anymore?
八大胜在线现在在超市里看到更多的白鸡蛋. 八大胜在线看到白鸡蛋较少的原因是由于英国的鸡肉比例. 据估计,在英国有4000万只蛋鸟, only about 250,000-300,000 are breeds that lay white eggs.

Are white eggs better?
Whether eggs are brown, white, 蓝色甚至是绿色对它们的质量都没有影响,更重要的是,它与产下它们的鸟类的生活条件没有任何关系. 更重要的是看鸡蛋盒上的标签. Does it say the eggs are free-range? 在买蛋的时候看看“八大胜在线保证”的标志,你可以确定产下这些蛋的鸟生活得更好, 照顾到更高的福利标准.

Why do brown eggs taste better?
To date, 没有证据表明棕色鸡蛋的味道与白色鸡蛋有任何不同. However, 有一些因素可能会影响味道,比如富含蛋白质的饮食与低脂肪饮食相比.

Do eggs need to be refrigerated?
鸡蛋不需要冷藏,它们也可以很安全地保存在橱柜里. 重要的是保持温度恒定, 所以你需要决定你是一个鸡蛋在橱柜里还是在冰箱里的家庭.

Why do brown eggs cost more?
因为棕色鸡蛋和白色鸡蛋之间并没有真正的区别, 任何价格的变化仅仅是由于生产时间和供求关系. 褐色鸡蛋稍高的价格无疑助长了人们认为它们质量更高的误解.

不同的蛋黄颜色意味着什么?
有关不同蛋黄颜色的更多信息,请参阅八大胜在线关于蛋黄颜色差异的页面.

我怎么知道我的鸡蛋是否还可以吃?
有一个简单的方法来判断你的鸡蛋是否还可以吃. Try the simple egg test.

不同的蛋黄颜色意味着什么? 
Discover what different colour egg yolks mean and find more about RSPCA Assured free-range eggs.

About the author

Jodie Adam

朱迪是八大胜在线的数字通信经理. 

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